Salade de bœuf thaï

Salade de bœuf thaï
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Salade de bœuf thaï salade boeuf soja poivrons cuisine thaï

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Salade de bœuf thaï poivron rouge: 0.5 - germes de soja: 1 poignée - pousses de bambou: 100 g - sucrine: 2 - basilic thaïlandais: 6 feuilles - coriandre: 3 brins - rumsteack: 300 g - jus de citron vert: 4 cs - sauce nuoc mam: 1 cs - gingembre en poudre: 1 cc - ail en poudre: 1 cc - cassonade: 1 cs - purée de piment: 0.5 cc - eau: 1 cs

Préparation de la recette (extrait)

  • Mélanger tous les éléments de l'assaisonnement en mélangeant avec une fourchette afin de tout dissoudre.
  • Découper la viande en fines tranches, la mettre à mariner dans un sac congélation avec l'assaisonnement.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

La salade de boeuf thaï est composé de boeuf juste cuit dans une marinade thaï parfumée. Elle se sert souvent sans le poivron et le soja mais je vous partage ma version pour un plat complet léger raffiné avec des légumes sains et croquants. Cette salade est accessible à tous car elle est non seulement simple et rapide mais également les produits qui la composent sont facilement disponibles.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Salade de saison au foie gras.

Maîtrisez vos cuissons

La thermo-sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

thermo-sonde thermo-sonde
34.99 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Des recettes à l'eau de rose Saint-Valentin
Des recettes à l'eau de rose

Avec sa saveur subtile, l'eau de rose parfume délicatement de nombreux plats.

D'oh! Mardi gras
D'oh!

Donuts anyone? Des recettes de beignets typiquement américains.

Des pancakes pour le Shrove Tuesday Mardi gras
Des pancakes pour le Shrove Tuesday

Le Pancake Day est le Mardi Gras de nos amis anglo-saxons

Côte de boeuf au barbecue vidéo
Côte de boeuf au barbecue

Cuisson d'une côte de boeuf au Kamado Joe.

Burger de foie gras sucré-salé vidéo
Burger de foie gras sucré-salé

Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

Salade estivale magret de canard et cerises vidéo
Salade estivale magret de canard et cerises

Une salade sucrée salée parfaite pour l'été !

Les ingrédients de la cuisine asiatique produits
Les ingrédients de la cuisine asiatique

Une liste non exhaustive des produits utilisés dans la cuisine asiatique.

Mortifier lexique
Mortifier

Ou maturation des viandes.

Je deviens chèvre... recettes
Je deviens chèvre...

Chèvre frais par-ci, chèvre chaud par là.

Trois petits tours et puis s'en vont... recettes
Trois petits tours et puis s'en vont...

La saison des légumes d'été se termine, on en profite une dernière fois !

Brochettes de boeuf teriyaki et houmous au paprika en cuillères végétales technique
Brochettes de boeuf teriyaki et houmous au paprika en cuillères végétales

Quand le boeuf s'invite à l'apéritif !

Ratatouille technique
Ratatouille

Une ratatouille... juxtaposée !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Les gourmets font du ski
Les gourmets font du ski
Après les joies de la glisse, on se réchauffe avec de bons petits plats.
Des recettes très hot !
Des recettes très hot !
Quelle que soit la variété utilisée, le piment relève tous vos plats préférés.
Des recettes 100% love
Des recettes 100% love
Romantique, aphrodisiaque ou enivrant, le meilleur à déguster en tête à tête.
Des recettes à l'eau de rose
Des recettes à l'eau de rose
Avec sa saveur subtile, l'eau de rose parfume délicatement de nombreux plats.

Maîtrisez vos cuissons

La thermo-sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

thermo-sonde thermo-sonde
34.99 € sur amazon.fr

Commander >>