Salade de bœuf thaï

Salade de bœuf thaï
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Salade de bœuf thaï salade boeuf soja poivrons cuisine thaï

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Salade de bœuf thaï poivron rouge: 0.5 - germes de soja: 1 poignée - pousses de bambou: 100 g - sucrine: 2 - basilic thaïlandais: 6 feuilles - coriandre: 3 brins - rumsteack: 300 g - jus de citron vert: 4 cs - sauce nuoc mam: 1 cs - gingembre en poudre: 1 cc - ail en poudre: 1 cc - cassonade: 1 cs - purée de piment: 0.5 cc - eau: 1 cs

Préparation de la recette (extrait)

  • Mélanger tous les éléments de l'assaisonnement en mélangeant avec une fourchette afin de tout dissoudre.
  • Découper la viande en fines tranches, la mettre à mariner dans un sac congélation avec l'assaisonnement.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

La salade de boeuf thaï est composé de boeuf juste cuit dans une marinade thaï parfumée. Elle se sert souvent sans le poivron et le soja mais je vous partage ma version pour un plat complet léger raffiné avec des légumes sains et croquants. Cette salade est accessible à tous car elle est non seulement simple et rapide mais également les produits qui la composent sont facilement disponibles.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Variations Gourmandes pour accompagner la recette Daube à la niçoise.

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