Salade de homard au pamplemousse et framboises

Servir en entrée chaude avec une salade.

A dresser en carapaces ou en ramequins.

Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.

C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef Simon.

Le pomelo est né d'un croisement entre un pamplemousse et une orange de Chine.

L'amertume, une saveur hautement bénéfique à cuisiner

La pleine saison de ce crustacé décapode, c'est maintenant

Pour profiter de la saveur des fruits, servez frais mais pas glacé.