Voici encore une recette du chef Yotam Ottolenghi que je tenais à partager avec vous, recette où le sumac est un élément clé. Le croquant et le goût des amandes et du pain, grillés dans le beurre et l’huile, sont vraiment fantastiques !
Voir la recetteSon goût acidulé, légèrement aigre se marie parfaitement avec la viande, le poisson, les salades et les farces.
Une aiguille dans l potage partage également ces recettes.
Une sauce aux herbes légèrement acidulée qui s'accorde parfaitement avec la patate douce.
Comme l'huile d'olive et le basilic, il parfume les pâtes, les pizzas et toutes les grillades.
Qu'il soit de vin, de cidre ou de riz, le vinaigre est indispensable en cuisine.
Ses recettes faciles à reproduire ont conquis de nombreux gourmets.
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On passe en cuisine avec The Clash - I Fought the Law
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