Salade estivale de pâtes grecques, melon et feta

  • Epices & moi Epices & moi
  • Préparation : 30'
  • Cuisson : 10'
  • Facile
  • Pour 4 personnes.
Salade estivale de pâtes grecques, melon et feta
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Salade estivale de pâtes grecques, melon et feta pâtes melon salade feta salade de pâtes

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 500 g de pâtes kritharaki
  • 200 g de cubes de dinde
  • 1 melon de Cavaillon
  • 12 tomates cerises
  • 1/4 de poivron rouge
  • 1/2 concombre
  • 1 botte de radis
  • 50 g de salade de blé
  • 1 oignon nouveau émincé finement
  • 2 càs de raisins secs
  • 2 càs de pignons de pin
  • 150 g de feta coupée en dés
  • Quelques brins de ciboulette ciselée
  • Poivre noir
  • Fleur de sel
  • Vinaigrette :
  • 50 g de feta émiettée
  • le jus d"un citron jaune
  • 2 càs de yaourt nature
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 càs pleine de miel
  • Poivre rose
  • Une petite pincée de fleur de sel

Préparation de la recette

  • Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée suivant les instructions sur le paquet. Les rincer sous l'eau froide, et les laisser refroidir.
  • Griller à sec les pignons de pin et laisser refroidir.
  • Couper le melon en deux et ôter les pépins.
  • Former des petites billes avec la chair ou plus simplement, des cubes.
  • Laver et couper les tomates cerises en deux.
  • Laver, épépiner et couper 1/4 de poivron. Le détailler en tout petits cubes.
  • Peler le demi-concombre et le couper en tranches fines.
  • Nettoyer et couper les radis en fines tranches.
  • Préparer la vinaigrette :
  • Dans un plat, mélanger le jus de citron, le yaourt, l'huile d'olive, un peu de ciboulette et le miel.
  • Incorporer la feta émiettée en l'écrasant légèrement afin de lier la sauce.
  • Poivrer et saler.
  • Mettre les pâtes, les dés de dinde, les légumes, et les fruits dans un grand plat. Mélanger le tout.
  • Incorporer la vinaigrette, la salade de blé, le poivre rose, et mélanger à nouveau.
  • Parsemer des pignons de pin et de ciboulette restante.

Quelques mots sur la recette

Une salade estivale où se mêlent agréablement les saveurs du melon et de la feta.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Pâtes fraîches colorées.

Des pâtes fraîches maison ...

C'est presque un jeu d'enfant avec un laminoir ! Lasagnes, fettucine et tagliolini n'auront plus de secret pour vous.

laminoir laminoir
37.99 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Découper un melon en tranches vidéo
Découper un melon en tranches

Idéal pour le carpaccio

Pastèque et melon vidéo
Pastèque et melon

Découpe du melon en dents de loup.

Pâtes au pesto de Gênes vidéo
Pâtes au pesto de Gênes

Traditionnellement, la recette de pesto génoise est servie avec des pâtes Trofie fraîches, des haricots verts et des pommes de terre. Ils sont tous cuits ensemble car l'amidon des pommes de terre rend la sauce plus crémeuse.

Roquette herbes et épices
Roquette

Eruca sativa. Egalement rucola ou rouquette, ou encore riquette.

Ciboulette herbes et épices
Ciboulette

L'alliée fraîcheur de vos salades !

Ça me court sur le haricot... recettes
Ça me court sur le haricot...

Cocos, noirs, rouges ou blancs, on les aime tous !

Mâche à l'ombre recettes
Mâche à l'ombre

Une bonne salade d'automne hiver qui se consomme aussi bien crue que cuite.

Spaghetti à la carbonara technique
Spaghetti à la carbonara

Ma version de la recette des spaghetti carbonara, sans crème.

Salade au chèvre chaud technique
Salade au chèvre chaud

Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur grâce au crottin de Chavignol.

Salade Estivale aux Saveurs Italiennes recette
Salade Estivale aux Saveurs Italiennes

Envie de Salade Estivale aux Saveurs Italiennes ? Découvrez cette recette de salade et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Salade estivale craquante au vinaigre balsamique ou salade repas recette
Salade estivale craquante au vinaigre balsamique ou salade repas

Envie de Salade estivale craquante au vinaigre balsamique ou salade repas ? Découvrez cette recette de tomates et donnez votre avis en commentaire !

Salade estivale recette
Salade estivale

En cuisine avec cette belle idée de recette de salade estivale.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

L'estragon, il a tout bon !
L'estragon, il a tout bon !
Il se marie parfaitement bien avec la volaille, le poisson et la viande blanche et s'invite aussi dans vos desserts.
Glaces et sorbets bien fruités !
Glaces et sorbets bien fruités !
7 glaces et sorbets à déguster en cette fin de printemps
Farandole de fromages italiens
Farandole de fromages italiens
Avec 487 variétés différentes de fromages, l'Italie nous laisse rêveurs.

Des pâtes fraîches maison ...

C'est presque un jeu d'enfant avec un laminoir ! Lasagnes, fettucine et tagliolini n'auront plus de secret pour vous.

laminoir laminoir
37.99 € sur amazon.fr

Commander >>