Salade mauricienne

Salade mauricienne
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Quelques mots sur la recette

Avec ce plat complet, je vous propose un tour dans la gastronomie de l'Ile Maurice ! La salade mauricienne est constituée de salade, de pommes de terre et de bœuf. Avec une vinaigrette au tamari, vous allez vous régaler, c'est promis ! Et vous, connaissez-vous des recettes mauriciennes ?

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La pomme de terre est consommée de mille et une façons à travers le monde.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Gratin dauphinois.

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le bourek annabi au thon est une recette algérienne, originaire de la ville d'Annaba. C'est une entrée salée , croustiallante frit dans de l'huile et faite à base de feuille de brik, tapissée de pommes de terre en purée et farcie principalement d'un mélange de viande hachée, d'oignons et de persil , sauf qu'ici j'ai remplacé la viande hachée par le thon j'ai parfumé de cumin et un peu de piment épicé pour relever le gout

Roquette herbes et épices
Roquette

Eruca sativa. Egalement rucola ou rouquette, ou encore riquette.

Proportions et grammages des viandes pratique
Proportions et grammages des viandes

Veau - Boeuf - Agneau - Porc.

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Un plat facile à faire et déclinable à volonté !

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Voici quelques idées pour varier les plaisirs

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Régales ton enfant avec ces croquettes viandes légumes fromages, des polpettes italiennes terriblement gourmandes! Tu peux les servir chaudes ou froide avec une sauce au yaourt, pour le pique-nique, comme snacking, en-cas.

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