Le Raifort (panais, persil tubéreux) est un légume racine aux nombreuses vertus santé et gustatives. J'en ai fait une sauce savoureuse épicée avec de la crème végétale et un peu de mâche puisqu'on y retrouve le Raifort râpé. Idée Sauce N°5 de mon défi 15 sauces alcalines et saines en 21 jours. MiaM !
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par PHILANDCOCUISINE pour accompagner la recette Brioche perdue au saumon fumé, chantilly raifort vodka.
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Un tubercule au délicieux goût d'artichaut en deux cuissons très simples à l'ail et au persil.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.
Apportez une saveur piquante à vos sauces, tartinades et autres plats salés.
Ce légume ancien, longtemps oublié, retrouve enfin son public.
Sauces cocktail, aïoli, mayonnaise... pour vos sandwiches, grillades et salades.
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