La viande qui a été utilisée pour faire le bouillon n'est pas toujours très bonne...certes, on peut en faire des boulettes mais pourquoi pas la transformer en un vrai plat, au travers de cette sauce qui lui donnera une nouvelle vie?
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Une sauce aux herbes légèrement acidulée qui s'accorde parfaitement avec la patate douce.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.
Dix classiques pour fondre de plaisir, que vous soyez végétaliens ou non.
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