Saucisson en brioche brioche porc saucisson charcuterie porc de noël
Recette de saucisson en brioche pour 4 personnes Une saucisse de Morteau ou un saucisson à cuire (nature ou pistaché comme à Lyon) - pâte à brioche (diviser les quantités indiquées par 2 et ne pas mettre de sucre).
En général réalisé avec de la saucisse de Morteau ou des saucissons à la truffe ou aux pistaches comme à Lyon.
Servir deux tranches de saucisson en brioche par assiette sur fond de sauce Madère.
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Les beignets, une tradition de Mardi gras à laquelle on succombe avec délectation !
Une préparation indispensable avant cuisson : parer et détailler un filet mignon en médaillons ou piccatas.
Je ne pense pas que la pâte utilisée pour cette recette soit exactement la même que celle décrite pour la recette de la brioche... En particulier, il faut sûrement beaucoup moins de sucre, non ?
Peut-être même pas du tout ?
Merci d'avance de tes lumières :-)
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