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Saumon grillé sauce au poivron jaune
Saumon grillé sauce au poivron jaune

Saumon grillé sauce au poivron jaune

Juste pour le palais Juste pour le palais
Facile

Ingrédients

INGREDIENTS
Pour 4 personnes
4 pavés de saumon de 200 g
2 poivrons jaunes
250 g de mascarpone
1 CS d'échalottes ciselées
1 gousse d'ail
2 cc de persil
2 CS d'huile d'olive
Sel, poivre
300 g de farfalles crues
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Le saumon
2Retirez la peau des pavés et les éventuelles arrêtes.
3Découpez-les en gros cubes, salez et poivrez et réservez au frais.
4La sauce
5Découpez les poivrons en fines lamelles.
6Faites chauffer une poêle avec 1 CS d'huile d'olive, ajoutez les échalotes et l'ail écrasé, laissez suer 1 minute puis ajoutez les poivrons. Laissez cuire 15 minutes tout en remuant de temps jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
7Mixez les poivrons, puis mettez la purée obtenue dans une casserole, ajoutez le mascarpone sur feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène, rectifiez l'assaisonnement.
8Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
9Pendant ce temps, faites cuire le saumon dans une poêle avec le reste de l'huile d'olive, 4 minutes de chaque côté.
10A déguster sans attendre !
11ASTUCE
12Sortez votre mascarpone du frigo 15 minutes avant pour qu'il soit plus facile à incorporer aux poivrons

Quelques mots sur cette recette de plat principal

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poisson poivrons poivrons jaunes saumon
Recette ajoutée le 04/02/16  -  Mise à jour le  15/12/23 .

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