Le sauté de dinde thym romarin a été une véritable découverte chez mon volailler dont c’est un des produits phare. Je dois admettre avoir pris du temps pour pouvoir reproduire cette incroyable marinade aux accents de Provence qui met en avant ses savoureux morceaux de dinde. Le résultat est top, la viande se doit d’être de qualité pour en profiter pleinement. Je vous explique tout et c’est super simple.
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Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
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Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.
Le cerfeuil se consomme de préférence cru ou s'ajoute aux plats en fin de cuisson.
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