Un savoureux sauté de porc aux pommes, aux oignons et au cidre
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Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.
Une préparation indispensable avant cuisson : parer et détailler un filet mignon en médaillons ou piccatas.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.
Croquants, fondants et savoureux, les primeurs signent le début du printemps.
Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.
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