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224 recettes contenant 'émincé'

Recettes de Chef Simon

Émincer un blanc de poireau
Émincer un blanc de poireau
Pour potages mixés et taillés et la fondue de poireaux.
2
Émincer un oignon
Émincer un oignon
Une technique de taille utile pour la soupe à l'oignon, les chutney et les compotes.
1
Pommes sautées à cru
Pommes sautées à cru
Une alternative bistronomique à la friture.
2
Soupe à l'oignon gratinée
Soupe à l'oignon gratinée
Une soupe gourmande et réconfortante, simple à préparer et très économique !
7
Sauce bordelaise
Sauce bordelaise
Sauce brune assez proche de la sauce "marchand de vin".
1
Pommes Darphin ou paillasson
Pommes Darphin ou paillasson
Pommes paillasson ou crêpes de pommes de terre.
5
Bar grillé
Bar grillé
Un délicieux poisson grillé au barbecue ou plus classiquement au gril.
1
Oeufs cocotte à la portugaise
Oeufs cocotte à la portugaise
Sans crème, avec un étuvé de tomates et poivrons en dés.
3
Taille des champignons
Taille des champignons
Champignons de Paris émincés, escalopés, en julienne et duxelles.

Voir aussi les recettes des Gourmets

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Des plats de fêtes bien accompagnés
Des plats de fêtes bien accompagnés

Mieux vaut passer les réveillons bien accompagné plutôt que seul.

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