Recherche de recettes de Saveurs par le Chef Simon et les Gourmets du Club Chef Simon

Recettes

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Recettes de Chef Simon

L'ananas c'est bon. L'éplucher c'est moins facile...

Un sorbet très rafraîchissant à servir entre deux plats.

Sur une brunoise de céleri vert au curry.

La recette de la blanquette de veau à l'ancienne, discutée et argumentée.

Réussir la cuisson des escalopes de foie gras de canard ou d'oie.

Velouté de poisson au Vermouth Noilly Prat.

Beurre composé d'origine genevoise qui accompagne toutes sortes de grillades.

Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Et ce n'est pas une blague !

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Sélections de recettes contenant 'Saveurs'

Une pointe d'amertume pour relever vos plats et pâtisseries.

Un basique de la pâtisserie qui peut servir de base à des gâteaux plus élaborés.

Le concentré de tomates fait partie des indispensables de la cuisine.

Brun, blanc ou lié, lequel est votre préféré ?

Il parfume les grillades tout aussi bien que les desserts.

Cheesecakes, tartes ou sorbets, les framboises réveillent vos desserts préférés.

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