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71 recettes contenant 'technique sucrée'

Recettes de Chef Simon

Framboisier
Framboisier
Gâteau framboisier, ou fraisier, en format familial ou individuel.
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Confiture d'abricots
Confiture d'abricots
Profitez de la saveur des abricots toute l'année.
4
Poires cuites sous vide
Poires cuites sous vide
Une cuisson des poire qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.
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Croissants et pains au chocolat - La détrempe
Croissants et pains au chocolat - La détrempe
Réalisation de la pâte levée feuilletée.
6
Petits oignons glacés
Petits oignons glacés
Glacer à blanc et à brun des petits oignons pour une blanquette de veau traditionnelle par exemple.
6
Gelée de pommes au cidre
Gelée de pommes au cidre
Idéal pour napper vos desserts, tartes, bavarois...
10
Angélique confite
Angélique confite
La force de son parfum va vous surprendre.
1
Oranges et citrons confits
Oranges et citrons confits
Des agrumes confits destinés à aromatiser vos pâtisseries maison !
8
Confiture de framboises
Confiture de framboises
Valable également pour la gelée de framboises.
2

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Pâte feuilletée et inversement
Pâte feuilletée et inversement

Changez vos habitudes avec la pâte feuilletée inversée !

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