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Gâteau framboisier, ou fraisier, en format familial ou individuel.

Pâte à génoise montée à chaud.

Génoise chocolat, cerises et chantilly.

Une mousse hybride placée entre crème tutti frutti et mousse Bavaroise, pour verrines sucrées ou entremets.

Un gâteau délicieux et ultra simple à préparer avec les enfants.

Comme un framboisier, mais avec un léger twist : de la rose, et des litchis, selon l'accord parfait du célèbre Pierre Hermé. Si vous n’y avez jamais goûté, vous serez certainement un peu rebutés par le goût de la rose, mais je vous le promets, passez outre cet à priori car l’hispahan le vaut bien. Et ce framboisier ispahan aussi !

Intéressé par la réalisation d'une recette de framboisier chocolat blanc ? Suivez cette recette de meringue et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Merveilleux framboisier à la crème au beurre légère,idéal après un reps copieux!

Un framboisier léger à la chantilly vanillé au mascarpone.

Une recette qui fait partie des classiques des entremets à connaître pour le CAP de Pâtisserie. En effet, il comprend plusieurs techniques indispensables à connaître lors de cet examen et qui peuvent aussi servir dans de nombreuses autres pâtisseries. Ainsi, avec ce simple gâteau vous apprenez à faire une génoise, une crème pâtissière, une crème mousseline au kirsch, un sirop pour puncher au kirsch, des amandes grillées et vous apprenez aussi comment faire un disque à entremet en pâte d'amandes. Je vous ai détaillé toutes ces techniques en pas à pas en photos pour qu'elles paraissent plus simples. Essayez et vous verrez qu'en fait ce n'est pas si compliqué. Vous pourrez même si vous voulez réaliser en plus votre pâte d'amande fait maison pour un dessert totalement maîtrisé à 100% après le plus dur ce sera de convaincre votre entourage que vous ne l'avez pas acheté chez votre pâtissier ! Nous on s'est régalé, à tel point que mes enfants n'ont pas voulu partager, on l'a mangé à 4 mais en deux fois quand même.

Un framboisier revisité à tester sans hésiter !

Au Thermomix Un délicieux framboisier pour fêter un évènement ou simplement en dessert après un repas entre amis !

Dans les jardins, les framboisiers remontants redonnent des fruits ...On aurait tort de ne pas se remettre à faire de beaux desserts :-)

Une crème fromage blanc citron vert qui sublime la framboise ! Un dessert léger et super frais !