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Une recette inspirée d'un grand chef. Belles à croquer, les asperges sauvages sont souvent méconnues

Envie de croquettes d'asperges au jambon ? Cuisinez cette recette de jambon et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !

Ces asperges sont gourmandes avec les tranches de jambon cru et délicatement parfumées par la crème.

On se régale avec cette recette à la fois rapide et simple à préparer : les roulés de jambon sauce Madère de Laurent Mariotte

Le parfait mariage entre la fraîcheur des asperges vertes, l'onctuosité de la ricotta et la gourmandise du jambon de Parme dans une recette qui fleure bon l'Italie ! Dégustez cette tarte en entrée froide ou accompagnez-la d'une salade pour en faire un plat de printemps complet.

Des asperges avec une lamelle de Comté enroulées dans du jambon cru et baignées dans une sauce crémeuse

Feuilleté d'asperges au jambon sec. On peut remplacer le jambon sec par du saumon fumé

Tout le monde connait le classique fagot de haricots verts avec sa fine tranche de lard. C'est une vieille recette mais qui a je trouve toujours son petit effet sur une assiette pour les repas du dimanche, voir festifs. Cette fois ce sont donc les asperges vertes qui vont remplacer les haricots et un jambon italien pour prendre la place du lard. Une petite pointe de parmesan pour rehausser l'ensemble et voilà qui va vous combler et sortir un peu du classicisme.

Envie d'une entrée inspirée d'ailleurs et originale ? Pour profiter de la saison des asperges, testez cette recette de makis d'asperges au jambon accompagnés d'un carpaccio de têtes d'asperges marinées aux agrumes. Bluffant et simple à la fois. Un plat original et délicieux qui plaira aux fans d'asperges !