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Une recette très gourmande aux chocolats Daims ! Cette tarte est un mélange entre une pâte sablée aux amandes, une crème brulée au daims et une ganache chocolat au lait aux brisures Daims. Une recette originale, délicieuse, avec un mélange de textures très agréable !

Une recette du chef étoilé, Jacques Marcon. Ce risotto de petit épeautre avec ses textures différentes est sain et délicieux.

Quatre recettes de chou kale et des qualités nutritionnelles exceptionnelles pour notre santé et notre équilibre acido-basique. Ne calez pas sur le Kale qui câline votre équilibre acido-basique et votre santé ! Le chou kale, si chou, vous veut du bien ! ;-) Depuis quelques années, après être tombé en désuétude, le kale est de retour à bloc et à fond de cale ! En dépit de son goût et de sa texture un peu ferme, il s'invite aujourd'hui à toutes les tables des gastronomes qui recherchent la santé dans leur assiette. MiaM ! ;-)

Un bavarois au nougat tout léger en texture sur un succès aux amandes et au melon confit, une merveille !

Une idée cuisine acido-basique craquante et rassasiante ! Une chana dal, si vous avez la dalle, c’est pas mal ! :-) Chana dal ça veut dire pois chiches en indien. C’est une idée cuisine gourmande qui se fait vite, facilement, qui apporte de l’énergie et de la satiété. Légumineuses, légumes, fruits et oléagineux, sont au rendez-vous. Côté gustation vous allez avoir en bouche une belle diversité de textures allant du croquant au croustillant et des saveurs d’agrumes, d’huiles végétales, d’herbes aromatiques et d’épices qui composent la sauce. Cultivons notre santé ! MiaM !

Un délicieux gâteau, avec 2 textures pour épater vos gourmands

On profite du beau temps pour faire une pause dans les plats réconfortants avec cette jolie salade hivernale en chaud/froid, mariage de saveurs et de textures.

Le gateau lama, un gâteau pas comme les autres ! Avec une génoise de Cyril Lignac et une crème vanille pochée à la texture dingue !

Cette mousse est excellente et légère. J’adore sa texture grâce à l’ajout du mascarpone.