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La parfaite alliance du boeuf et de la sauce à la menthe !

Yotam Ottolenghi revisite le traditionnel tzatziki grec avec ce dip courgette et concombre parfumé au combava, au citron vert et à la menthe, sans oublier la petite touche de beurre noisette

Une soupe à la tisane pour les jours d'été où il fait vraiment trop chaud pour cuisiner.

De saison et rapide à faire...

Que c'est bon et frais!

Une délicieuse recette de mezze pour l'apéritif à base de concombre, d'herbes fraiches et de yaourt grec.

On continue dans la fraîcheur aujourd’hui avec ce lassi de concombre. Peu d’ingrédients et une recette ultra-rapide à réaliser ! Un lassi que j’adore réaliser l’été car non seulement ça change, mais il me permet de passer très peu de temps en cuisine.

C'est une recette légère mais que vous pouvez rendre plus onctueuse en utilisant un yaourt grec et en ajoutant quelques raisins secs.

Voici une salade on ne peut plus simple à faire et pourtant oh, combien délicieuse ! Si vous aimez les câpres vous allez adorer. Prête en 10 minutes, cette salade est fraîche et légère, sans matières grasses ajoutées. De plus, elle est économique et anti gaspi, car on ne jette rien. Elle peut être servie en entrée, mais accompagne aussi à merveille une viande ou un poisson, de la charcuterie ou une tarte salée.

Cette spécialité grecque à base de yaourt grec et de concombre se déguste aussi bien à l'apéritif, en accompagnement d'une viande ou comme sauce dans un sandwich.