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A déguster froides ou tièdes à l'apéritif ou en accompagnement d'une soupe ou d'un potage.

La recette du chocolat chaud de Marguerite, pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches.

Un délicieux feuilleté à servir en entrée chaude

L'accompagnement rêvé pour vos crêpes, gaufres et pancakes.

Anguilles à la bière de Chimay, une spécialité flamande.

Des crêpes à base de pommes de terre cuites à servir en garniture de viandes et volailles.

Une pâte à décors composée de sucre glace

La tarte flambée alsacienne réalisée au feu de bois dans le four à pizza OONI

Un sabayon salé pour poisson et fruits de mer.

Comme dit dans le titre, c'est à tomber : j'ai dû cacher le pot pour que mon homme ne l'engloutisse pas en trois jours sur ses tartines de petit déjeuner ! Je l'ai fait en version fumée, en utilisant des amandes fumées et en ajoutant un peu de sel fumé également.

De délicieux beignets de poisson, tendres à l'intérieur et croustillants à l'extérieur ! Le fait de monter les blancs en neige confère une belle légèreté à la pâte à beignet, c'est très agréable. Lancez-vous dans cette savoureuse recette de poisson très facile à faire et que petits et grands apprécieront !

Les pâtes aux quatre fromages est un grand classique de la cuisine italienne. Le choix du format des pâtes et des fromages est primordial pour obtenir un résultat savoureux . Ici les fusilli retiennent merveilleusement bien la sauce, un véritable bonheur en bouche. Si vous n'avez pas de taleggio à disposition, utilisez de la fontina, de la scamorza ou du provolone.

Une tarte aux baies de sureau noir, sur le modèle de la tarte aux myrtilles. Adepte de cet arbre, le sureau, qui nous donne de magnifiques ombelles odorantes avec les quelles je réalise, gelée et vin, le fruit des dites ombelles se présente sous formes de grappes fournies de petites baies noires avec lesquelles je réalise aussi des confitures.

Un plat qui plait aux enfants que tu peux cuisiner avec eux. Tu prépares une pâte avec les pommes de terre, tu lui donnes la forme d'une quenelle que tu remplis de farce à la viande hachée parfumée aux oignons frits. Les enfants adorent. Une version sans gluten est proposée.

Une belle tarte rapide à faire et savoureuse à base de tofu soyeux. Cette recette peut bien sûr se faire avec des épinards frais blanchis 1 minute et bien pressés, mais elle est idéale avec des épinards surgelés. J’ai fait le choix d’une pâte feuilletée, plus croustillante ; une bonne pâte brisée maison serait parfaite également. Je testerai la prochaine fois.

Une tarte au citron assez difficile, réalisée dans le cadre d'un concours. Elle se compose d’une pâte sucrée, d’une crème d’amande aux zestes de citron, d’un confit de citron, d’un crème citron recouverte d’un nappage miroir et d’une meringue italienne au citron.

La base croquante change de la classique pâte à pizza. Et associé à de la mozzarella râpé on a le côté cheesy. La courgette apporte la touche de légumes. Testées quatre fois et approuvées

C’est la pleine période de ce qu’on appelle les légumes du soleil, mais j’ai voulu cette fois les mettre en valeur en vous offrant ce bouquet comestible ! Utilisez tous les légumes qui vous passent par la tête, le principal pour obtenir une recette réussie, c’est de se faire plaisir.