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La croûte de pâte feuilletée apporte toujours un côté soigné à la présentation.

Une recette inspirée de la "Cuisine gourmande" de Michel Guérard. Si, comme moi, vous ne raffolez pas des huîtres crues, voilà une manière de les accommoder qui vous réconciliera très certainement avec ces mollusques et vous permettra de présenter, malgré tout, ces stars incontournables sur votre table de fête !

Ces sablés à la confiture sont faciles à réaliser et appréciés à l’heure du goûter, pour offrir en cadeau gourmand ou à présenter pendant le Ramadan ou pour fêter l’Aid.

Oubliés ou boudés pendant des décennies, les légumes "anciens" ont à présent la côte et reviennent en force ! Panais, chou rave, rutabaga, navet boule d'or, carotte violette, carotte jaune, potimarron, cardon, topinambour pâtisson ... et encore bien d'autres : voici des légumes que nous redécouvrons et dont nous allons avoir du mal à nous passer !

Voici une recette simple à faire pour l'apéro ou lors d'un pique-nique : des rillettes de thon. Vous pouvez présenter ces rillettes dans un joli pot en verre. Vos invités apprécieront cette idée originale et riche en goût.

J'ai décidé de vous présenter la pomme de terre en tourte, accompagné de poireaux (les deux se marient à merveille) et de fromage mozzarella (pour apporter du fondant au plat). Cette recette est tout simplement parfaite pour vos soirées d'hiver...!

Avec un pot-au-feu présenté de cette façon vous allez bluffer vos invités ! Il s’agit d’un plat élégant qui peut faire une petite entrée originale. En utilisant des produits simples et totalement accessibles, puisque ce sont les ingrédients d’un boeuf bouilli et rien de plus!

Pour vos plus belles occasions et les fêtes en particulier, je vous présente un dessert de saison qui change de la bûche traditionnelle : le cheesecake aux marrons ! Un cheesecake vraiment irrésistible.

Je suis reparti sur une vieille recette de pain de campagne en augmentant la proportion de farine de seigle. Comme cette farine lève très peu je pensais que cela donnerait une mie dense avec une belle structure. Et ce fut le cas. De belle présentation, ces petits sandwiches variés sont toujours très appréciés.