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Un petit déjeuner parfait pour les matins pressés.

Une recette de lait à base de flocons d'avoine très simple et rapide à réaliser à la maison pour éviter les emballages !

De délicieux biscuits maison à abse d'avoine et de pépites de chocolat au lait.

Un dessert délicieusement chocolaté, tout en restant healthy

Une tarte légère de fruits rouge, sur une base de flocons d'avoine, avec ou sans crème pâtissière

Un dessert réalisé avec du lait végétal

Faire son lait d'avoine maison : astuces et conseils.

Le riz au lait était une spécialité dans mon restaurant, je l'ai décliné sous une vingtaine de parfums différents. Certains clients me demandaient même quel serait le parfum de la semaine suivante pour le réserver ! Non pas par conviction, mais par nécessité de santé, j’adapte mon alimentation pour réduire mon taux de cholestérol. Je m'inspire de recette végan que j'améliore très souvent car elles sont généralement peu fameuses. Le lait végétal est devenu un quotidien. J'ai fait ce matin une version à base de souchet et d'avoine.

La graine d'amarante donne un coté croquant agréable quand elle passe sous les mâchoires, un peu comme l'effet d'un citron caviar, et son goût rappelle celui de la noisette. Le lait de coco et le chocolat blanc apporte le coté crémeux à la recette.

Voilà une crème dessert au lait d'avoine et praliné maison qui fera le bonheur des petits comme des grands. À savourer au petit-déjeuner comme au goûter.