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Trois sortes d'aubergines ultra fondantes et parfumées au curry vert thaï (gaeng kiaow waan) avec une sauce onctueuse au lait de coco. Facile à cuisiner. Accompagne à merveille un plat de spaghettis ou du riz parfumé. Possibilité de préparer la pâte de curry vert maison.

Voici la version thaïe originale du poulet Katsu : un filet de poulet croustillant, pané avec de la panure panko, et servi avec une délicieuse sauce curry au lait de coco et au curry jaune. Servir ce plat avec du riz parfumé. Une recette facile, originale et délicieuse.

Un plat absolument délicieux grace à la magnifique sauce au tamarin, au lait de coco et aux cacahuètes. Ces nouilles de riz s'accompagnent de viande, de tofu, de concombre pour un plat frais et complet. C'est une recette originaire de Malaisie et présente dans le sud de la Thaïlande. Ce plat s'appelle pasmos ou pasembor. Un vrai régal!

Ce plat de poulet et de chou-fleur est facile et rapide à préparer. La sauce est composées de lait de coco et de poudre de curry. Un plat aux saveurs orientales à servir avec du riz pour un repas complet et équilibré. Une idée de recette simple et pas chère.

Une délicieuse découverte gustative avec cette salade aux saveurs asiatiques. Du très bon, du très très bon même, à refaire avec plaisir et simple , vous allez voir. Il y a bien une petite cuisson avec les gambas mais ça prend 5mn , pas le temps de transpirer

Un plat zéro déchet d'inspiration africaine...

Délicieusement parfumé, ce curry de pois chiches à la citronnelle et lait de coco promet un voyage culinaire exquis. La fusion parfaite d’oignon, d’ail, de citronnelle, de miso blanc, de sauce tamari, et de curcuma en poudre crée une base aromatique qui capture la richesse des saveurs asiatiques. Les pois chiches, légèrement épicés, apportent une dimension et une texture agréable à chaque cuillerée. Ajoutez à cela la fraîcheur du kale, baignant dans la crémeuse et onctueuse saveur du lait de coco, et vous avez un plat réconfortant, prêt en moins de 30 minutes.

Découvrez comment réussir votre repas de la chandeleur, en proposant des galettes originales. La Galette Pondichéry, est une déclinaison de la galette bretonne : une garniture de poulet , avec ananas et pomme, relevée d'une onctueuse sauce coco au curry.

Le blanc manger coco est une recette typiquement créole des Antilles. Ce dessert a une texture entre le flan et la pannacota à la noix de coco et aux épices, servi avec une sauce à la mangue et aux fruits exotiques. Un voyage pour les papilles ga-ran-ti !

Les trucs en + : Réaliser le blanc manger directement dans une demi coco. Et remplacer la pulpe de coco fraîche par de la noix de coco râpée réhydratée dans de l’eau.