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Je vous propose aujourd'hui de réaliser des palmiers feuilletés maison ! Vous devrez donc pour cela faire votre propre pâte feuilletée, un exercice pas des plus simples mais réalisable en suivant nos conseils !

J’ai choisi de réaliser une tarte aux pommes façon rustique à base de pâte brisée et compote de pommes fait maison. Une recette simple qui m’a permis d’écouler une tonne de pommes que nous sommes allées, mes filles et moi, chercher de la ferme.

Récemment, en scrollant sur Instagram, je suis tombé sur une vidéo de ravioles façonnées en berlingots bicolores. J’ai plus que flashé dessus et je me suis dit du coup que ce serait amusant de tester des ravioles bicolores. Voici donc la technique pour créer des pâtes fraîches rayées à la maison.

Il me restait un peu de pâte feuilletée maison au congélateur, j’en ai profité pour réaliser cette tarte aux pleurotes qui nous a régalés ! J’avais un beau morceau de morbier au frigo, il s’accorde parfaitement au goût des champignons.

Aujourd’hui, armée de motivation et de gourmandise, je me suis lancée dans la confection de grosses nouilles rondes maison accompagnées des légumes que j’avais dans mon frigo, à savoir pas beaucoup de choses… De la courgette et quelques carottes. Entièrement maison, ces pâtes à la chinoise ne pourront que vous séduire !

Chou-fleur et saumon frais se glissent dans une pâte brisée maison avant d’être nappés d’une crème au curry et saupoudrés de parmesan, pour un repas du soir sans complication.

Qui ne s'est pas régaler de ces Palmito feuilletées bien craquant ? Une recette qui se fait en deux-temps, trois mouvements et qui est parfaite pour un goûter sans prise de tête ! Pour les plus courageux(se), vous pouvez faire vous-même votre pâte feuilletée !

Un pain convivial à partager ! Comme j’aime bien apporter ma petite touche personnelle, j’ai incorporé dans chaque boule de pâte un petit cube de feta maison, mais c’est une étape qui n’était pas prévue à la base.

Ce poulet au curry jaune à la noix de coco est une recette facile à réaliser qui nécessite peu de temps à sa préparation, moins de 30 minutes ! Cuisiné avec une pâte de curry pour créer une sauce joliment jaune maison saine, c’est un plat que l’on ne peut qu’aimer préparer à tout moment de l’année.