Recherche

Cette tarte meringuée au citron et noisettes est composée d'une pâte sablée à la noisette, d'un croustillant praliné, d'un curd citron et d'une meringue italienne citronnée. Un petit bonheur pour les papilles !

La babka est une pâtisserie des pays de l’Est comme la Pologne, la Roumanie ou la Bulgarie. Une délicieuse brioche fourrée à la pâte à tartiner au chocolat et au praliné sarrasin.

Avec ces financiers aux noisettes pralinées du chef Christophe Felder, j’ai appris que ce petit gâteau a vu le jour dans le quartier de la Bourse à Paris, d’où son nom. Des blancs d’œufs, des amandes et des noisettes et un peu de confiture d’abricot pour le moelleux. Ces financiers se gardent quelques jours dans une boîte en métal.

La base ! Pratique pour toutes vos préparations sucrées de fêtes ! Vous pouvez bien sûr varier les plaisirs en changeant de fruits secs : amandes, noisettes, cacahuètes, noix de pécan ... etc. Vous pouvez également mélanger deux fruits secs.

Une pâte sablée en forme de nombre, garnit d'une ganache montée à la vanille et de praliné pécan. Il existe 2 versions : soit réalisé avec une génoise, soit réalisé avec une pâte sucrée. C'est cette 2e version que j'ai choisi de faire mon gâteau.

Recette pas à pas d'une des plus célèbres créations du chef pâtissier Pierre Hermé, avec Éric Kayser : un délicieux macaron praliné noisette et crème au yuzu.

Ces cookies aux pralines roses ont été trés appréciés lors d’un pique-nique que nous avons fait entre amis. Mais de toute façon, les cookies, c’est toujours une valeure sûre !

Aujourd'hui préparez-vous à succomber à la gourmandise je vous livre la recette de mon irrésistible cake sucré au chocolat blanc, noisettes et pralin. Jamais je n'aurai pensé autant adorer cette recette, le chocolat blanc n'est pas mon fort... Les enfants en revanche l'adorent... et j'ai voulu leur faire plaisir... j'ai peut être bien fait.

J'ai d'autres arguments sous la main pour vous motiver et tester cette recette anti grisaille, des raisons aussi gourmandes les unes que les autres.

Une recette de moelleux au chocolat sans ajout ni de sucre ni de beurre en utilisant du tapioca Express Tipiak. Ici, on a juste le sucre du chocolat noir et celui du pralin et cela suffit largement pour rendre ce dessert allégé très gourmand.