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Il me restait quelques haricots verts que je ne savais pas comment cuisiner après en avoir mangé cuits aux tomates et en vinaigrette. Là je suis ravie, c'est une très bonne idée.

En panne d’idée ? essayez ce flan aux légumes printaniers relevés par les lardons et parfumée par l’échalote.

Des endives gratinées au jambon, mais autrement, ça vous tente ? Il s'agit d'une recette où l'on retrouve le goût des endives au jambon mais en version plus légère qu'avec une sauce béchamel, sous forme de flan.

Une tarte qui se mange aussi bien chaude que froide... très pratique pour partir en pique-nique. Les enfants l'adorent... et la dévorent !!!

J'aime ces quiches plus légères sans pâtes, il me restait un blanc de poulet cuit, et nous avons trouvé que c'était très bon pour garnir cette quiche

Les quiches sans pâtes sont rapides à préparer et plus légères qu'avec une pâte

Des feuilles de mauve sur un étal, le graal pour confectionner des petits flans tout choubi !

un plat facile à préparer et qui cuit sans surveillance

La recette qui va suivre est une recette bien de chez-moi, made in Sud-Ouest ! Millassine, Millassou, Millas, ce dessert traditionnel dans le Sud-Ouest est à mi-chemin entre la pâte à clafoutis et le flan. On le trouve dès l'antiquité, à la base, c'était une bouillie au lait de millet d'où le mot "millas". Aujourd'hui disparu, on ne peut la goûter que si on la prépare soi-même ! Il y a autant de recettes de millassine que de "provinces" dans le Sud-Ouest. Certains la font avec de la farine de maïs, d'autres avec de la farine blanche. En version salée ou sucrée. Nature, aux fruits, à la fleur d'oranger ou encore au citron. Chez nous, son origine déclenche des guerres de clocher comme le cassoulet ! Certains disent qu'elle est cathare, d'autre toulousaine, d'autre tarnaise. Quoiqu' il en soit, on est tous d'accord sur le fait que c'est un vrai délice pour les papilles, qu'elle soit tarnaise, toulousaine ou audoise !