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Le tamarin est indispensable pour cuisiner thaï. En Europe, tu le trouves sous forme de concentré, de jus, congelé ou frais. Ici, le tamarin s’achète par bloc de fruits compressés. Comment préparer le concentré de tamarin ? On te donne touts nos conseils et astuces pour en préparer facilement.

Comment préparer une délicieuse pâte de curry vert thaï maison ? Toutes les étapes de préparation détaillées et les ingrédients expliqués. Un curry vert thaïlandais authentique pour préparer un curry de poulet, de poisson ou de fruits de mer avec du lait de coco et du basilic thaï.

Voici une recette épicée et crémeuse de curry de poisson jaune thaïlandais qui contient des crevettes fraîches, des mangues en dés sucrées et des courgettes croquantes… Quel délicieux dîner asiatique que nous avons ce soir ! Oh j’adore ça. Il reste encore du temps ! Recette crémeuse de curry de poisson avec curry jaune thaï Voyons donc ce que je peux trouver ici. Un demi-paquet de pâte de curry jaune thaï. Et puis quelques crevettes surgelées, des morceaux de goberge congelée, une moitié de courgettes fraîches, une moitié de mangue mûre (du moins ce qui reste après avoir fait une salsa épicée à la mangue avec elle hier) et une boîte de lait de coco crémeux. J’aime le son de ces ingrédients. On dirait que nous avons un curry de poisson jaune thaïlandais pour le dîner ce soir! J’ai ajouté de la noix de coco râpée pour la texture, ce qui est facultatif bien sûr, mais je le recommande vivement! Les crevettes cuites subtilement, le poisson et les courgettes croquantes sont un match parfait pour la mangue plus douce et le lait de coco. Ne faites pas que ce curry de poisson soit trop épicé ou vous ne goûterez pas toutes ces saveurs subtiles.

Le pad thaï est un plat thaïlandais complet, un peu comme le Buddha Bowl. Il est composé de nouilles sauté et de tofu pour la base. A cela, on rajoute tout un tas d'ingrédients au gré de nos envies, sans oublier les épices et les herbes aromatiques.

Le one pot pasta est le mode de cuisson idéal pour faire un plat rapide. Tous les ingrédients cuisent en même temps dans une grande poêle, il suffit juste de mélanger fréquemment. Je vous propose aujourd’hui une version thaïe du one pot pasta, avec des nouilles de riz, des crevettes, du poulet, du lait de coco et de la coriandre. Il faut compter 10 minutes de préparation et une quinzaine de minutes de cuisson.