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Une salade à base de céréales avec du saumon et des crudités : frais et croquant !

Hélas les vraies myrtilles ne se trouvent pas facilement sur les étals, elles sont souvent confondues avec le bleuet, une myrtille de culture. La myrtille sauvage est un petit fruit, rouge à l’intérieur, elle pousse en montagne, alors que la myrtille de culture (alias « bleuet sauvage »), est un plus gros fruit, blanc à l’intérieur. Les deux baies s’approprient un goût « assez différent ». Valorisé sous le nom de myrtille, le bleuet se retrouve souvent sur des tartes aux fruits, mais les amateurs font généralement bien la différence. Adapté à la filière longue, le bleuet se vend facilement en barquette. La myrtille sauvage elle, supporte mal le transport et les changements de tempéra

Sans gluten et sans lactose.

Ne passez pas à côté de cette recette de farine de sarrasin qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Bio, sans oeufs, sans gluten, etc. Envie d'une tarte gourmande aux fruits et fondante. Celle-ci vous conviendra certainement, la confiture étant adoucie pour le fondant de la panna cotta.

Un beau cheesecake d'hiver à la clémentine et à la ricotta

Pour les fêtes, c'est pratique d'avoir des idées de petites bouchées plus rapides à faire. Voici donc les roulés apéritifs jambon-fromage-sarrasin !

Le sarrasin grillé aux champignons est un accompagnement gourmand, léger et sans gluten. J'ai utilisé le sarrasin en remplacement de riz ou de pâtes car on peut l'utiliser comme tel. Cette céréale (appelée aussi Kasha) est très digeste et pleine de vitamines. Et en plus c'est super bon, ce serait dommage de s'en priver non ?

Vous pouvez prévoir ces petits burgers en entrée ou en plat unique pour un soir en doublant les doses.