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Encore des cookies ! Ca fait un petit moment que je ne vous ai pas partagé de recettes de cookies et ça commençait à me manquer, pas vous ? Une recette sans gluten.

Après un week-end passé en Bretagne, j’ai cherché une recette originale basée sur le véritable sablé breton… mais avec des algues par rappeler le coté mer, et sans gluten grâce à la farine de sarrasin ou blé noir. La touche finale avec le cacao et les épices vont rendre ce biscuit sucré très addictif.

Sans gluten et ig bas un mélange de farine de pois chiches et farine d'amande.

Ces cookies n'en ont pas l'air comme cela, mais ce sont des petites bombes ! La purée d'amande donne un gout caramélisé tellement bon à ces cookies ! Le meilleur, c'est qu'ils se font très rapidement et peuvent s'emporter pour manger sur le pouce, pour un goûter ou même un petit snack le midi. Ce sont mes préférés parmi toutes les recettes que j'ai faite, de par ce petit goût de purée d'amande passé au four, un peu comme du praliné finalement. A essayer au moins une fois !

La farine de sorgho donne une couleur foncée à ces bredeles au miel sans gluten.

Aujourd'hui je vous propose une recette d'amaretti au citron vert. Des biscuits italiens avec de la poudre d'amandes, sans farine et sans gluten, très moelleux et fondants. Le citron vert apporte un petit goût acidulé et du peps aux biscuits. Un régal ! Ils seront parfaits au quotidien, mais aussi pour les cadeaux gourmands. Pensez aux fêtes de fin d'année qui approchent à grands pas. Recette en vidéo.

Vous cherchez une recette de biscuits de noël ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Des étoiles à la cannelle ou zimtsterne en Alsacien. Une recette originale de sablés sans gluten !

Un biscuit capucin sans gluten, au bon goût d'amandes !

Ces biscuits à l’avoine, raisins et beurre d’arachide vegan ont tout pour plaire. Parfumée de cannelle et de vanille, chaque bouchée est imprégnée de douces saveurs réconfortantes. On en raffole pour les collations et d’autant plus qu’ils sont sans gluten, sans sucre raffiné et vegan.