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J'ai géré une crêperie bretonne à Lyon pendant 6 ans. La galette saucisse, née à Rennes, est très populaire en Bretagne. Je l'ai proposée au menu ... sans succès. Je me suis alors tourné vers un produit local se rapprochant de la saucisse : le saucisson à cuire de Lyon. Il y a de multiples recettes pour manger ce saucisson à Lyon. Je vous propose ici de le poser sur une galette bretonne 100% sarrasin, donc sans gluten.

Recette des nouilles asiatique sautées au poulet comme on la cuisine à La Réunion. Le nom local de ce plat est "sauté de mines" et il est localement très populaire.

Recette réunionnaise du rougail boucané bringelles qui sont le nom local des aubergines. Le rougail boucané bringelles s'accompagne de riz blanc et d'un rougail tomates par exemple.

recette des bananes flambées au rhum comme on les prépare à l'ile de La Réunion avec les nombreuses variétés de banane locale.

N’hésitez pas à acheter des patates douces locales si vous en trouvez, elles plaisent souvent beaucoup aux enfants car elles sont douces et sucrées, elles sont faciles à digérer, nourrissantes. Bref, elles ont plein d’atouts. Avec des oeufs, vous aurez un plat complet.

Recette traditionnelle de rougail graton qui est le nom local de la couenne de porc à La Réunion. le rougail graton s'accompagne de riz blanc créole.

Civet de poulpe réunionnais appelé zourite localement. Cette délicieuse recette facile à préparer se déguste à la créole avec du riz blanc et un rougail citron ou tomate

Pratique quand on manque de fruits locaux.

Réalisée avec de bons produits locaux, ce n’est que du bonheur !