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Le chessecake se réalise rapidement, il est aussi assez simple à faire, j'ai utilisé des framboises fraîches et des fraises congelées, du spéculos, du fromage blanc, de la vanille et des fèves de tonka.

Depuis quelques mois à la maison on réduit très largement notre consommation de viande. Alors j’essaye de trouver des alternatives saines et gourmandes au traditionnel steak !

Hier c’était donc un steak végétarien et sans gluten à base de lentilles et de sarrasin. D’ailleurs le sarrasin et moi c’est une vraie histoire d’amour ! Je l’aime en porridge sucré, salé, en galettes, en petits palets avec des légumes, en salade, en poêlée, pour des légumes farcis ou encore dans des desserts (oui oui !), et donc aujourd’hui format steak. Ici j’ai mélangé des flocons de sarrasin et du sarrasin décortiqué. Je trouve les deux en magasins bio ou sur le net ! Ici je les ai fait à l’avance, ils se gardent sans soucis quelques jours au frigo ou peuvent se congeler. Pratique !. Un véritable coup de cœur pour tous les deux, et en plus avec des épices, c’est juste à tomber !

J'ai utilisé des petits pois frais que j'ai écossé et congelé tout suite après la cueillette.

Délicieux et rapide à faire. Vous pouvez faire la pâte à l'avance et le garder dans le congélateur prêt quand vous en avez besoin.

entre placard et congélateur , un délicieux gratin idéal pour un repas rapide et équilibré

Une recette de gâteau sans cuisson qui est très facile à faire et se prépare en quelques minutes. En effet, il s'agit juste d'un assemblage qui nécessite juste plusieurs heures au réfrigérateur pour se raffermir un peu. Rien ne vous empêche en plus de le faire en avance et de le congeler. Après, lorsque vous voudrez le manger il vous suffira de le faire décongeler le matin au réfrigérateur pour le midi et de le décorer à la dernière minute.

C'est typiquement le repas que vous pouvez préparer le dimanche pour le lundi et mardi midi. Vous pouvez doubler les proportions pour en congéler !

Un vrai voyage en Inde. Une recette traditionnelle qui demande quelques efforts, largement récompensés (et on peut faire de la sauce d'avance pour la congeler...)

Aujourd’hui j’avais envie d’un dessert aux fruits mais j’étais complètement à court ! J’ai donc décidé et sortir mon plan B : mes fruits rouges congelés. Je les ai associés à un peu de chocolat pour un mélange vraiment délicieux et moelleux.