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Qui aime les Raffaello...? lève le doigt! Si c'est votre cas je vous invite à réinventer le rafaello dans une version sans sucre et hautement nutritive, de par la richesse en fibres et en micronutriments des ingrédients ici utilisé. On y va?

Un écrasé d’aubergines savoureux cuit au four basse température, ou au couscoussier (ou au vitaliseur). Une recette de cuisine alcaline facile et rapide ! C'est gourmand, facile, rapide et ça peut servir d'accompagnement ou de tartinade ! Riche en fibres, l’aubergine est un légume-fruit particulièrement digeste cuit à la vapeur ou à l'étuvée... MiaM ! :-)

Cette recette est un concentré d’énergie, d’antioxydants, de minéraux, de vitamines, de fibres et possède un indice glycémique bas. Une entrée ou un accompagnement gourmands aux textures variées et aux nombreux bienfaits ! ;-)

Des saveurs et des atouts santé ! Légumes et légumineuses sont ici associées. Une combinaison alimentaire bénéfique pour faciliter la digestion et l'assimilation des nutriments de cette recette alcaline. Les fibres (prébiotiques naturels nécessaires à la vie de votre flore intestinale) et les protéines végétales (les lentilles vertes) impactent bien la satiété.

Pour perdre du poids sainement et efficace, voici 7 jus de légumes rapides et faciles à faire chez soi, sans prise de tête ! L’ingrédient ou le fruit indispensable qu’on utilise à chaque fois dans tous ces jus est bel et bien la pomme verte vu qu’elle apporte l’eau et les fibres essentielles pour éliminer les graisses stockées dans le corps.

Ne jetez plus vos pelures d’oignon. Non seulement, elles permettent de parfumer les plats mais elles sont également très bonnes pour la santé. La peau d’oignon est riche en antioxydants puissants (même plus que l’oignon en lui-même), qui peuvent améliorer la santé humaine à plusieurs niveaux. D’une part, la couche extérieure brune des oignons est remplie de fibres, de flavonoïdes et vitamines A, C et E, qui sont tous très bénéfiques pour améliorer la santé de la peau.

La pleine saison s’étale de mars à septembre. Selon son origine géographique, l’artichaut varie du blanc-vert ou vert-violet (variété la plus tendre). Peu calorique, il est riche en fibres et en antioxydants, et il est gorgé de vitamine B9, de potassium, de cuivre, de fer et de magnésium. C’est tellement dommage tous les déchets qu’il peut y avoir après avoir dégusté des artichauts (on se cantonne généralement à cuisiner le cœur, le fond et une « infime » partie des feuilles). Alors que l’artichaut est si bon pour la santé. L’artichaut favorise l’élimination et aide à la perte de poids, à détoxifier votre organisme et à réguler votre taux de lipides. Par ailleurs, si l’artichaut est indéniablement votre atout minceur, il est aussi un excellent antioxydant. Il possède donc des effets rajeunissants ! Voici ici une recette de boisson (AntiGaspi) afin de profiter de tous ses bienfaits.

J’adore la combinaison simple d’avoine et de dattes qu’on retrouve dans un carré aux dattes. C’est un dessert facile à réaliser qu’on peut pratiquement tous faire avec les ingrédients de notre garde-manger. Dans cette recette, on ajoute des graines de lins, qui sont très bonnes pour la santé, notamment car elles sont riches en fibres et en Oméga-3.

Les gaufres salés j'ai découvert ça lorsque j'étais étudiante à Montpellier dans un petit resto place Jean Jaurès. Et... j'ai adoré le concept, alors après de multiples essais je suis parvenu à LA recette parfaite : savoureuse et légère ! Les courgettes permettent un apport en fibre supplémentaire en plus d'alléger la recette. Ici les gaufres sont aux champignons mais tu peux y mettre ce que tu veux : carottes, tomates séchées et basilic, épinards, poireaux, poivrons...