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Mousse à la poire en millefeuille et cristalline au caramel

entremets composé : - D'un sablé à la pistache; - D'un financier à la pistache- - D'un confit de framboise - D'un crémeux mascarpone à la vanille - D'une mousse à la fraise - D'une ganache montée Zéphyr à la vanille

Une tarte facile et délicieuse, tout le monde en redemande !

Un petit dessert juste ce qu'il faut de gourmand et de rafraîchissant pour régaler petits et grands quand les températures grimpent...

Après la déclinaison de la recette de la crème glacée vanille à IG BAS au café , au chocolat et à la framboise, voici celle à la mascarpone. Je ne me lasse pas de cette recette facile et rapide.

Le pandoro est un gâteau de Noël typique de Vérone. Le pandoro est une brioche moelleuse, parfumée à la vanille et à la mie bien dorée, en raison de la quantité d’œufs. Le pandoro a la forme d’une étoile à huit branches. Sucré et moelleux, le pandoro égayera vos fêtes de Noël, que vous le dégustiez “nature”, fourré ou accompagné d’une délicieuse crème au mascarpone.

Si vous aimez la tarte tatin, vous allez adorer ces mignardises tatin en forme de cubes. Ce sont des dés de pommes mélangées à une crème caramel, qu'on pose sur un sablé. Avec une jolie rosace de chantilly mascarpone vanillée. On en fait qu'une bouchée, c'est un vrai délice.

Des éclairs croquants et fondants à la fois, délicieux et irrésistibles !

Cette mousse au citron, pleine de saveurs et de peps, est parfaite pour les beaux jours !