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Aujourd'hui sera un jour sans... Käsekuchen ! Le gâteau au fromage blanc alsacien "bibeleskæs", sans pâte.

C'est léger et frais !

Cette année, je cherchais des recettes de galettes traditionnelles qui changent de la galette feuilletée de l’épiphanie. C’est sur le livre de Curnonsky (1953) que j’ai trouvé la galette beauceronne.

C'est léger, frais et délicieux.

Un gâteau à l'orange très onctueux avec un peu d'huile d'olive et de fromage blanc. Et des graines de pavot mais il est aussi très bon sans !

Un gâteau pour se faire plaisir sans pour autant faire grimper la balance !

A la maison, on récolte chaque année quelques caisses de kiwis. Ceux-ci poussent sur l’actinidia constitué de longues lianes. Ils n’aiment ni le gel ni le vent mais en dehors de cela, ils sont faciles de culture et ne nécessitent pas de traitement. Un bon arrosage par semaine suffit. Il vous faut par contre un pied mâle pour quelques pieds femelles ! Parfait pour faire de beaux desserts ensuite.

Ces muffins sont moelleux et très légers. Une gourmandise pour laquelle vous allez sans nul doute, craquer comme nous l'avons fait ! C'est une délicieuse recette très simple et très facile à préparer.

léger et mousseux.