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Une soupe estivale aux saveurs méditerranéennes.

Des légumes mditerranéens délicieusement rôtis

Cette recette de sauce tomates est une recette de base servant utilisée dans de nombreux mets. C'est celle que j'utilise dans tous mes plats méditerranéens et surtout dans les pâtes. Je ne la fais qu'en pleine saison des tomates. Si on a de la place et un peu de temps, l'idéal est d'en faire en grosse quantité et d'en faire des bocaux dont on peut se servir toute l'année. En tant que fan de tomates (si si) et de la sauce tomates, je vous garantie que la sauce tomates maison est incomparable. Miam miam.

Des saveurs bien méditerranéennes

Mignons de porc en cocotte, fonds d'artichauts, champignons, tomates et quelques quenelles, sauce citronnée, un plat très savoureux aux accents méditerranéens !

Les pâtes Primavera c'est un plat complet de légumes frais et de pâtes. Ce sont des pâtes qui sentent bon le printemps et qui regorgent de parfum et de gourmandise. C'est aussi un super moyen de faire manger des légumes aux plus réticents ou aux enfants aussi.

Un plat économique de riz et lentilles très populaire en Egypte !

Voici une recette d'accompagnement à base de légume au parfum italien qui accompagnera viande et poisson. Parfois, je les déguste juste avec une tomate... delicioso ! Simple, rapide, diététique...

Une salade complète aux accents méditerranéens. La recette du dukkah est aussi donnée.