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Une recette de gâteau bien moelleux avec des pommes que j’ai fait caraméliser et sur le dessus tout croustillant avec de la noix de coco.

De délicieux choux garnis d'une ganache au chocolat avec un chapeau parsemé de noisette délicieusement croquantes !

Raghda- Kesra ou kesret el chiir, galette à la semoule d'orge pur à l'huile d'olive, fine et croustillante considérée comme le pain du pauvre, l'orge était la nourriture des prophètes et des nobles disait grand mère. La semoule d'orge était surtout utilisée en temps de guerre et de famine, malgré qu'elle soit difficile à manipuler du fait de l'absence de gluten, elle reste nutritive et riche en fibres, un laxatif naturel, riche en sels minéraux et vitamines, on conseillait l'orge en diététique pour les personnes atteintes de maladies endocriniennes et chroniques ( hypertension, désordres digestifs et intestinaux et diabète ), l'orge entre dans la composition de l'alimentation des enfants dans les pays sous développés pour sa teneur en protides et Oligo éléments! C'est aussi un antioxydant .

Une viennoiserie croustillante et moelleuse à la fois. Et comme c'est une recette à Christophe Felder, ça ne peut qu'être au top.

Une alternative très croustillante à la quiche poireaux-feta

La base pour faire des recettes à base de croustillant, du simple crumble aux pommes, au croustillant pour entremets.

Ce poulet au citron et citron confit s’inspire du poulet croustillant au citron que l’on trouve dans les restaurants asiatiques, mais à la manière moyen-orientale. Une douce sauce citronnée enrobe des morceaux de poulet frits croustillants.

Saupoudrez du reste de cumin et de la coriandre ciselée. Servez avec des légumes verts pas trop cuits et/ou du riz créole.

Un classique certes mais une pâte feuilletée "maison" bien croustillante après la cuisson, de délicieuses pommes un peu acidulées, juste ce qu'il faut, de la cannelle et nous voilà avec nos souvenirs d'enfance qui remontent à la surface.

Comment faire des délicieux bretzels sucrés moelleux et croustillants parfumés à la cannelle. Cette recette de petites brioches Alsaciennes maison est très facile à faire et cette version sucrée et gourmande est parfaite pour les fêtes ou régaler ses proches.