Aujourd'hui, nous faisons escale en
Allemagne avec cette recette.
Ce plat serait né sur les ruines de Berlin, au lendemain de la Seconde Guerre Mondiale dans le quartier de Charlottenburg, alors contrôlé par l’armée
britannique durant la guerre froide.
Alors que la crise économique est sévère, seules les rations de l’armée permettent aux habitants de survivre. Il faudra attendre la fin du blocus de Berlin en 1949 pour que les vivres reviennent doucement, notamment la viande, c'est dans ce contexte qu’aurait
été inventé le currywurst par Herta Heuwer.
Composé de saucisses, de
pain, d'une sauce imitant le Ketchup, un mélange d’épices anglais et un curry.
Devenu un symbole de l'alimentation ouvrière dans les années 1960, de nos jours, on le sert selon les restaurants et les régions, avec des
frites ou un morceau de pain.
