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Je vous propose une recette à base de courgettes pour écouler le stock de l'été, une recette trouvée sur Pinterest, qui, ma foi, m'a l'air fameuse ! Elle est extraite du livre Méditerranée par Alain Ducasse.

Le mot Scarpaccia, en italien, veut dire vieille godasse écrasée, j'avoue qu'il y a plus glamour comme nom de recette, ça ne donne pas très envie, mais je peux vous assurer qu'une fois que vous l'aurez goûté, elle fera partie de vos recettes fétiches à base de courgettes ! Plat unique pour nous ce midi, donc j'ai rajouté du chorizo. Hyper facile à faire, je vous laisse en juger par vous même.

Il s’agit de la confiture d’orange du Salento (marmellata di arance all’uso del Salento) extraite du livre Italia, la cucina deliziosa. Ce livre est le résultat de plusieurs décennies de recherches menées par l’accademia italiana della cucina.

Une recette de pâtisserie qui sera parfaite pour un dessert gourmand en famille.

Cette recette est extraite du livre la cuisine grecque végétarienne. Si le houmous est assez connu aujourd’hui, je découvrais avec cette recette les pois chiches rôtis croustillants. C’est très sympa.

Coucou mes gourmands. Je suis une grande fan des desserts au café. J'ai eu la chance de goûter à cette liqueur de café, qui se nomme Kahlùa. Je suis vraiment tombé sous son charme, dès la première gorgée. Alors pourquoi ne pas l'utiliser dans un dessert. J'ai commencé en douceur avec cette panna cotta au café. Bien évidemment, si vous ne voulez pas d'alcool, l'extrait de café sera parfait. La saveur du café est bien présente. Alors pour la déguster, avec votre cuillère, prenez les 2 textures. C'est doux et parfumé à souhait. Bonne journée à tous...

Merci à Isabelle du blog pourquoi pas, de partager avec nous cette astuce pour préparer son extrait liquide de vanille

Voici une chakchouka aux poireaux, épinards, pois chiches, feta et oeufs qui m’a fait de l’oeil. Elle est extraite du livre de Delphine Lebrun dis, on mange quoi ce soir ? pois chiches, lentilles et Cie. Toutes ses recettes se font à partir de conserves. Moi, j’ai cuit une grosse quantité de pois chiches et en ai congelés une bonne partie. Je trouve que cela revient bien moins cher. On peut choisir la qualité des produits quand on les achètent bruts. Les pois chiches étant de plus en plus cultivés par les agriculteurs, il est facile d’en trouver des bio locaux. Ce plat est vraiment complet. Vous pouvez l’adapter en fonction de ce que vous avez: ne mettre que des poireaux si vous n’avez pas d’épinards, remplacer la fêta par de l’emmental ou du gruyère, les pois chiches par des haricots blancs …. Je vous laisse gérer, je suis sûre que tout sera parfait

Le tourteau gascon a une mie un peu dense mais la brioche est délicieuse et permet de commencer le petit déjeuner de Pâques dans la tradition. Elle peut être aromatisée à l’anis ou parfumée d’un mélange d’extrait d’eau de fleur d’oranger et de vanille.

Bonjour, les becs salés ! Je vous propose une recette rapide de muffins, une pâte à l’amande et un cœur fondant à la rhubarbe du jardin. Succombez sans plus attendre à cette gourmandise pleine de saveurs. Ces petites douceurs sucrées vous feront retomber en enfance.