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Crêpes garnies roulées en pannequets et gratinées au four.

Confectionner des ravioles à la presse, à servir seules ou en garniture.

Un jaune d'oeuf à la texture crémeuse qui s'utilise comme un condiment.

Comme une nage de poisson crémée.

Une tarte aux pommes renversée caramélisée.

Pour changer des escargots en feuilletés ou en cassolette.

La langouste est à la fête !

Le magret en cuisson sous vide basse température.

Pour les amateurs !

Pour changer des smoothies pourquoi ne pas faire des bâtonnets glacés aux fruits ? Une recette toute simple, à faire avec les fruits que vous aimez mais aussi bien pratique quand il reste quelques fruits dans la corbeille à fruits ou d'une recette. Il vous suffira d'avoir des petits moules à esquimaux (on en trouve partout pour environ 1 euro) et le tour est joué !

Un dessert tout en fraîcheur, rapide et ultra facile à préparer qui viendra agrémenter les tables estivales. Idéal pour terminer en finesse et en douceur les barbecues, plancha et pique-niques, cette salade de fruits est parfumée au vin rosé et à l'eau de rose.. sans compter les fines fraises des bois.

Un burger healthy qui a tout bon pour les sportifs.

Les samoussas sont des petits “beignets” en forme de triangle originaires du nord de l’Inde et du Pakistan. Même si j’adore les cuisiner à l’indienne, parfois je les réalise tout simplement avec ce que j’ai sous la main. Ils sont déclinables à l’infini. Il suffit de maîtriser le pliage et d’y mettre la garniture de votre choix.

Petits et grands, toute ma tribu adore ces croquettes de saumon et pommes de terre et leur sauce crémeuse. Mon petit doigt me dit que chez vous elles vont faire un tabac. A la fois croustillantes et moelleuses, ces croquettes cuites au four font l'unanimité.

Avec cette recette on est sans doute loin du Bundt Cake d’origine mais ces moules permettent tout un tas de possibilités.

Pour cette recette, je n'ai pas mis de poisson. La langoustine, noix de Saint Jacques et les coquillages - palourdes - sont à l'honneur. Vous pouvez également rajouter des pommes de terre cuites à l'eau, des crevettes, du homard, des langoustes ou queue de langoustes, du crabe, du tourteau, des amandes, des moules, des bulots, des bigorneaux, enfin tout type de fruits de mer ou crustacés.

Un cake qui réuni deux fondamentaux des fêtes, le pain d'épices et la crème de marrons ! Découpé en cubes puis glacé, vous pourrez former des lettres de mots de Noël. Vous vous amuserez, vous et vos enfants ! En prime il est vegan et sans gluten afin de convenir à tout le monde.

Si vous envisagez un petit apéro simple et délicieux pour Noël, vous êtes au bon endroit ! C'est une panna cotta toute bête au roquefort et comme souvent ça fonctionne avec d'autres fromages à pâte persillée.