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Cet entremets tutti frutti est composé de 2 disques de génoises entre lesquelles se trouvent un mélange de fruits frais, une mousse à base de crème au beurre bien vanillée, un glaçage miroir à l’abricot et le tout généreusement recouvert de fruits frais locaux et exotiques. C’est un entremets qu’il vaut mieux faire à l’avance, voire la veille, afin que tout soit bien pris et d’éviter les mauvaises surprises au moment du service. C’est un dessert de gourmand, généreux et savoureux. J’ai utilisé un moule de 18cm de diamètre pour la génoise et j’ai réglé mon cercle à entremets à 20cm de diamètre.

Bûche composée d'une crème namélaka coco et d'un insert à la mangue et au vinaigre à la pulpe de mangue. La rencontre de la rondeur et de l'acidité, pour un dessert de fête.

Pour les fêtes de fin d'année, optez pour un délicieux entremets fruité et gourmand. Cette bûche se compose d'une dacquoise coco, d'un croustillant, d'un insert mangue et passion et enfin d'une bavaroise au chocolat blanc et noix de coco

Avez-vous envie de préparer une recette de bûche glacée exotique ? Cuisinez en suivant cette recette de glace et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Coucou mes gourmands. Avant toute chose, je vous souhaite une belle année. Il faut laisser l'ancienne dernière nous et qu'on retrouve très vite notre vie d'avant Alors on va rester positif, soyez heureux, profitez de chaque instants avec les personnes que vous aimez et évidemment la santé, qui avec cette année à été terriblement secouée. Revenons à notre bûche. C'est simple, c'est l'anniversaire de mon homme aujourd'hui. Alors chaque année, je lui demande le dessert qu'il veut. Cette année, il voulait une dessert glacée et exotique. C'était une évidence, dès que j'ai vu cette bûche glacée à la noix de coco, passion & mangue sur la toile. L'association de la mangue, les fruits de la passion et la noix de coco, est juste un régal. En plus glacée, parfait pour finir un repas copieux. Pour la déco, à vous de voir, j'ai mis quelques Raffaellos, c'était gourmand, enfin c'est ce que mon homme m'a dis. Alors encore une fois, une très belle année à tous, je vous embrasse fort.

Mon exotique mousse coco passion.

Une tarte exotique inspirée de la tarte au citron. Elle est composée d'une pâte au cacao, d'une crème à l'orange sanguine et aux fruits de la passion.

Quand le dessert italien rencontre les saveurs exotiques, ça donne un savoureux dessert

Un dessert léger tout en saveurs exotiques idéal pour terminer un repas dans lequel la douceur du lait de coco se marie parfaitement au goût acidulé de la mangue qu’on choisit bien mûre ou congelée. C’est une recette simple et rapide à réaliser, ce qui ne gâche rien !