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Voici une recette très populaire dans certains pays du continent américain. C'est aussi un plat que l'on prépare pour les fêtes, une entrée fraîche et élégante. Il s'agit de tranches d'ananas caramélisées servies avec du jambon cuit et une sauce au porto, pistaches et cerises au marasquin.

De beaux fonds d'artichauts farcis de chèvre, crème fraîche et ciboulette, une entrée chaude toute simple, rapide et gourmande à cuisiner. Une recette compatible avec un régime végétarien.

Cette salade complète cuisinée avec du blé concassé, des lentilles est délicieusement parfumée avec des oignons verts, des fines herbes, de l'ail, du concentré de tomates (ou des tomates fraîches), du citron. Elle est un peu l'équivalente du célèbre taboulé libanais ou de l'eetch arménien. Elle se sert en bouchées, mezze apéritives, en entrée ou en accompagnement de plats de viande, de poisson. L'été, elle est fantastique pour accompagner les plancha et les barbecues vegan ou non. Elle trouve sa place dans la lunchbox et le bento des repas au bureau.

Une entrée fraîche et légère toute en couleurs

Gâteau aux pêches entre le clafoutis et le biscuit, avec des pêches fraîches et en hiver avec des fruits au sirop.

Le tartare de saumon au citron et à l’aneth, c’est une entrée classique, fraîche et délicieuse. Aujourd’hui, je vous propose d’ajouter une touche d’exotisme à cette recette. La mangue et l’avocat agrémentés d’un filet d’huile de noisette viennent sublimer le saumon. En entrée ou en plat avec quelques feuilles de roquette, ce tartare léger est parfait et en plus c’est simple à réaliser!

Une recette simple et bien fraîche pour l'apéritif ou en entrée

A préparer pour l'apéritif ou en entrée avec une salade, ces rillettes de sardines sont très fraîches et sur un bon pain bien toasté, un régal !

saveurs mêlées de fromage, courgettes et herbes fraîches, à déguster en entrée ou plat principal