Coucou mes gourmands.
Je crois que je connais ce gâteau depuis toujours.
Toute petite pour le goûter, j'en dévoré une ou deux tranches chez ma grand mère.
Il en existe des tas et des tas de versions.
Là, je vous propose un quatre quart à l'orange.
Il est hyper moelleux et parfumé à souhait.
Le glaçage donne le petit plus de gourmandise, qui nous a fait complètement craqué.
Bonne journée à tous...
Une incontournable gourmandise bretonne de renommée mondiale : le kouign-amann, le gâteau (kouign) au beurre (amann). J'en profite pour rétablir une vérité : il n'y a pas plus de beurre et de sucre dans ce gâteau que dans n'importe quelle autre pâtisserie. Il y a respectivement 25% de chaque, comme par exemple dans un quatre-quart, et encore moins de beurre que dans un véritable croissant (35% de beurre).
Depuis qu’on a découvert les prunelles avec mon chéri, on adore cela…
J’ai testé d’en mettre dans un quatre-quarts et c’était délicieux…
Comme je fais un peu attention à ma ligne, je l’ai réalisé sans beurre.
Que j’ai remplacé par de la compote de pommes et de prunelles (c’est ce qui donne cette couleur à mon cake), mais vous pouvez très bien le remplacer par n’importe quelle autre compote.
Ce gâteau est allégé en matières grasses donc mais pas en gourmandise…
Vous voulez essayer la recette de quatre quart orange / gingembre ? Laissez-vous guider par cette recette d'orange et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.