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Si vous ne connaissez pas la croziflette, il est grand temps d’y remédier parce que vous allez vous régaler ! C’est un gratin d’origine savoyarde à base de petites pâtes carrées appelées «crozets» et d’un délicieux fromage que j’adore, le reblochon. Vous pouvez aussi remplacer le jambon par des lardons.

Vous cherchez une recette de montagne ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Depuis que j'ai découvert les crozets lors de nos vacances cet été en Haute Savoie, je prends plaisir à les cuisiner avec différents ingrédients

En cuisine avec cette belle idée de recette de tartiflette végétarienne.

Envie de goûter à la recette de pizza savoyarde ? Cette recette de fromage est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Les crozets sont une variété de féculents originaire de Savoie. Ce sont de petits morceaux de pâte alimentaire, aplatie au rouleau et coupée en carrés à l’aide d’un couteau-hachoir spécifique, autrefois plutôt fait-maison. L’ingrédient principal est la farine de sarrasin ou la farine de blé dur. Saviez-vous que jusqu’en 1860 la Savoie faisait partie du royaume de Piémont-Sardaigne, d’où la présence de cette tradition de pâtes et de polenta que l’on retrouve beaucoup en Savoie ?

Gourmand et crémeux à souhait, laissez-vous tenter par ce one pot crozets au bacon et au comté qui plaira aux petits comme aux grands !

Une appropriation de la classique pâte carbonara italienne à la mode savoyarde.

gâteau de Savoie, moelleux et aérien. Très facile à réaliser et délicieux à déguster !