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Très versatile, le safran peut être utilisé pour des recettes salées, sucrées et même des boissons. Découvrez ici différentes recettes à base de safran et toutes les astuces pour utiliser cette épice en cuisine.

Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner : du fenouil au paprika, pour accompagner une viande ou un poisson, ou bien manger seul tout simplement.

Plat indien.

Dans cette recette, les épices du curry sont détaillées, et l’on crée son propre curry végétal.

La sauce au bleu se marie très bien avec la viande de porc, à faire très vite dans votre cuisine !

une recette traditionnelle... mais à ma façon !

Ne passez pas à côté de cette recette de pâtes qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

On continue avec les soupes qui réchauffent et pour qu’elles réchauffent encore plus, on va chercher les ingrédients du soleil, du côté des îles… Ici l’inspiration est clairement réunionnaise avec la patate douce et les épices massalé.

En hiver, le marron est ton ami ! Ici, on le cuisine en poêlée, avec du fenouil finement émincé, et quelques graines de fenouil et de moutarde juste grillées, qui apporte fraîcheur aux marrons.