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Pain à base de farine de bise (T80)

Le ndolè est une des sauces nationale du Cameroun fait à base de ndolè (plante légumière amère), arachides et viande/crevettes ou poisson/crevettes ou viande/poisson/crevettes. Le ndolè est présent dans presque tous les buffets des cérémonies.

Les tomates farcies sont un classique de la cuisine de ma maman. Pourquoi pas revisiter un peu tout ça ? Des poivrons farcis bien relevés avec d’épices à chili, ça réveille les papilles! La farce peut aussi servir de base pour de délicieuses boulettes.

Ah les macarons ! Tout bon blog qui se respecte se doit d’avoir une recette de macarons. On peut trouver différentes recettes pour la coque des macarons à base d’une meringue italienne, française ou même suisse. Dans cette recette c’est une base à la meringue française. Elle forme un macaron moins régulier mais la recette est plus facile à réaliser. En bonus, la meringue française n’a pas besoin de croutage et donc le temps de préparation est plus court. La ganache chocolat blanc myrtille est très facile à réaliser et le mélange noisette-amande se marie très bien avec la myrtille. D’autres recettes de macarons seront à venir avec d’autres recettes pour la coque. La prochaine fois, c’est promis, les macarons à la meringue suisse n’auront plus de secret pour vous!

une delicieuse entree a base de carottes parfumee au cumin et carvi et arrosee d'un filet de vinaigre.

Une salade légère et diététique avec une sauce à base de yaourt mais qui n’en est pas moins très gourmande.

une patisserie orientales a base de pate d'amande le tout enrobe de miel parfume a l'eau de fleur d'oranger

Cheesecake base biscuitée Mc Vities, crème cheese sans cuisson au dulce de leche et coulis de fraises

Les falafels, j'adore! J'ai toujours cru qu'il y avait de la viande dans les falafels, mais non ! C'est un plat végétarien. Merci à La cuisine de Bernard pour la base de cette belle recette ! Les falafels se dégustent de diverses façons, pour cette recette, je vous propose de garnir un pain libanais avec des courgettes marinées à l'huile d'olive, de la salade et une sauce à la menthe et à la coriandre.