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De savoureuses madeleines bien dodues, sans temps de repos pour la pâte, prêtes en un tour de main ! Finies les madeleines toutes raplapla ! Découvrez l'astuce pour obtenir à tous les coups la jolie bosse qui les rend irrésistibles !

Biscuit madeleine au miel, crémeux griotte, velouté amandes et vanille. Gout frais et délicat, ce petit gâteau a fait partie de la formation de perfectionnement en pâtisserie à l’école de la Boulangerie et de la Pâtisserie de Paris.

Délicieuse madeleines qui sentent bon noël !

Cette bûche de Noël se compose, d’un biscuit madeleine selon la recette de Philippe Conticini, d’une mousse vanille, d’un insert fraise et d’un insert fruits de la passion. Pour le coté décoration, elle est recouverte d’un glaçage miroir blanc. Alors, elle vous tente ma bûche vanille fraise passion ?

C'est l'histoire de la recette par où tout a commencé. Encore une fois, je me suis replongée dans mes archives pour, de nouveau, savourer mes petites madeleines de Proust. Par rapport à la recette d'origine, j'ai parfumé avec une gousse de vanille et ajouté un peu de gélatine pour la tenue. Bilan : c'est "trop bon" comme diraient mes chocolatines !

Une petite framboise et une goûte de crème pâtissière apportent une saveur d'été à vos madeleines.

Vous cherchez une recette de goûter ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Recette savoureuse

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de cuisine espagnole pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.