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Une bûche très facile avec génoise inratable!

Une bûche très gourmande qui allie les parfums de caramel, poire et speculoos !

Recette du CAP Pâtissier.

Une génoise légère , une mousse de poire délicate et une couverture en chocolat noir craquante et riche en gout , un lingot qu'on ne laissera pas à la banque ^^

Une recette de tarte avec une pâte sablée à la mousse d'amandes recouverte d'un lit de poires et de mousse au chocolat au lait. Par contre il faudra prévoir de faire cette recette la veille de la servir car elle doit reposer une nuit au réfrigérateur pour se raffermir avant d'être dégustée. De même, pour faire la pâte si vous ne trouvez pas de mousse d'amandes près de chez vous, je vous met le lien vers le site Keimling.

Une bûche avec un biscuit joconde façon stracciatella, une mousse de poire, un croustillant feuilleté praliné et un insert de morceaux de poire. Le tout surmonté d’une chantilly au mascarpone.

Une mousse au chocolat bien moelleuse garnie de dés de poires

Quand la fraîcheur de la poire rencontre l'onctuosité du chocolat... un entremet tout en légèreté !

Ne passez pas à côté de cette recette de noël qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.