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Des petits biscuits typiques de l'île de Burano (Vénétie, Italie).

C'est en 1886 que voit le jour la torta Barozzi dans la pâtisserie Gollini de Vignola, en Emilie-Romagne.

Les amarettis moelleux sont de petits biscuits italiens, plus précisément de Sardaigne. C’est une douceur qui accompagne un thé ou un café à merveille. Ces amarettis sont légèrement craquants à l’extérieur et très moelleux à l’intérieur. Ces petits biscuits à l’amande amère sont irrésistibles.

Une pâte sablée croustillante, une crème de citron acidulée, une meringue italienne légère. trop bonne cette tarte.

Une recette qui épatera vos invités.

Bonjour aujourd'hui je vous propose une recette trés connue de la pâtisserie italienne , seulement ma recette d'aujourd'hui est une recette de macaron pour debutant , croyez moi vous n'êtes pas obligés d'être de vrais patissiers , comme moi d'ailleurs ou avoir de longues années d'expériences pour réussir ces petites merveilles que j'adoooore , d'ailleurs tout le monde adore ;) iL y a pas mal de point qui sont à prendre en compte pour bien réussir les macarons ......... donc il faudrait déja que l'ont connaisse la recette ! Je vous conseille de réaliser votre pâte à macarons avec de la meringue française. C'est beaucoup plus facile à maitriser et le résultat est le même , pour ne pas exagérer je vais dire presque par rapport aux chefs pâtissiers et les experts en macarons. J'en fais régulierement depuis 4 ans , je vous garanti qu'e mes macarons sont très réussis

La noisette et le citron..... une association de saveurs incroyable. Un sablé noisette, un croustillant praliné puis le crémeux citron... sublime .... L'idéal pour combler vos convives.

Exceptionnelle !

Une tarte citron, une meringue italienne, un lemon curd et une chantilly citron. Un doux mariage pour ravir nos papilles LE BONHEUR !