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Une recette de Gordon Ramsay . Cette méthode de cuisson lente de la viande au four permet non seulement de ne pas perdre de temps en cuisine les week-ends mais aussi d'avoir une viande moelleuse à souhait avec une sauce épaisse riche en goût.

Une bonne recette hivernale pour se réchauffer de l'intérieur. La daube est un plat chaud composé de bœuf mariné dans du vin rouge, de carottes et d’aromates.

Le mélange carottes, poires et boeuf fonctionne à merveille avec le ras el hanout.

Essayez cette recette de carbonade et donnez votre avis en commentaire !

Une recette de grand-mère traditionnelle de boeuf carotte pour un diner en famille !

Un boeuf carottes, oui… mais de Jamie Oliver ! Ou comment épurer la cuisine traditionnelle tout en lui donnant un joli boost de saveurs !

Du couscous à ma façon

Et voilà une manière originale de revisiter la manière de cuisiner des morceaux de boeuf à bourguignon. J’ai utilisé mes dernières butternut de la saison. Si vous n’en trouvez pas, vous pouvez les remplacer par de la patate douce ou des carottes car il se peut qu’il n’y ait plus beaucoup de patates douces françaises non plus.

Avec un reste de purée, on peut réaliser une soupe (cela remplace la pomme de terre).