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Une petite entrée légère avec une petite soupe aux orties, ça vous dit ?

Voici pour aujourd'hui une recette de velouté de courgettes au Cookeo. Si vous n'avez pas ce robot vous pouvez réaliser cette recette dans une simple casserole ou dans votre Companion, Thermomix, etc ....

...ou soupe de Noël à la polonaise ! Il s'agit d'une recette incontournable de la Pologne. Barszcz czerwony est notamment servi au réveillon de Noël. Les polonais l'accompagnent souvent de garniture comme des uszka, raviolis aux champignons. Les polonais étant de grands adeptes de soupes, vous pouvez déguster du barszcz en Pologne toute l'année.

Une entrée chic et légère avec une brochette de 3 noix juste saisies et fondantes et un bouillon assez relevé.

Une entrée légère et bien parfumée

Voici la recette d'un classique revisité.

Cette salade légère et vegan est assaisonnée avec de l'huile d'olive, du citron et de la coriandre fraîche. Une recette de cuisine juive qui peut se préparer avec des betteraves cuites ou crues.

Voici une recette de cake qui change un peu. Le cake aux épinards et fromage frais peut être idéal pour un dîner, par exemple, accompagné d'une salade. J'ai réalisé cette recette au Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot.

Voici une autre façon de présenter l'avocat pour une entrée légère