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Des gâteaux secs pour les fêtes à grignoter ou à tremper dans le café ou le thé parfumés au clou de girofle, cannelle, chocolat à la confiture d'orange.

Ce dahl de lentilles corail vegan est l’un de mes repas minute préférés. C’est un repas facile et savoureux, idéal à cuisiner en pleine semaine. On peut le servir avec du riz basmati, du millet ou bien du pain naan pour le tremper dans sa délicieuse sauce crémeuse.

Cet hummus à la betterave et menthe est frais et délicieux. Il est idéal pour tremper les crudités, les craquelins ou bien pour garnir les sandwichs et les pitas.

Le pain perdu est un classique pour réutiliser le pain sec. Pour moi, cela me rappelle les goûters de mon enfance. Le pain perdu est un mets à base de pain trempé dans un mélange de lait et d’œuf puis cuit.

L’artichaut, on mange le cœur bien sûr, mais aussi le bout des feuilles trempées dans la vinaigrette… Seulement, il faut bien avouer qu’il n’y a pas grand chose à manger sur chaque feuille et que cela fait beaucoup de déchets… Mais saviez-vous que ce légume peut facilement intégralement vous régaler de la tête au pied ? Je vous le prouve avec cette délicieuse recette de tarte réalisée avec les feuilles d’artichaut grattées…

Les babas à l’amaretto sont une pâte levée que l’on trempe dans un sirop à l’amaretto, avec des amandes effilées grillées et une chantilly au mascarpone. Ils ne doivent pas être trop trempés pour garder une texture agréable. C’est un dessert léger et vraiment super gourmand.

Des petits biscuits à l'amande garnis de confiture aux fraises et trempés dans du chocolat.

La chebakia est une pâtisserie maghrébine que l’on retrouve sur toutes les tables du mois de ramadan. Véritable bombe calorique ce biscuit aux milles arômes est frit puis trempé dans du miel avant d’être saupoudré de graines de sésame. Découvrez notre version saine et sans friture des chebakia. Des douceurs tout aussi bonnes que les originales !

Une autre recette de beignets en forme de donuts et trempés dans un chocolat au praliné avec du pralin en décoration.